情节发展自然，大乐细节特别生动，比如描述中医院制作中药制剂的过程，现场感非常强。

2023年12月，透预和府捞面举办的发布会上，透预其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。据窄门餐眼数据，测嘉截至目前，测嘉粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

据其官网介绍，仔中PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。在其上述声明中明确指出，大乐下沉是和府的未来战略之一，大乐同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，透预还有遇见小面、透预马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

随着消费降级，测嘉此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。根据窄门餐眼数据，仔中截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

4月2日，大乐和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

和府捞面一开始的定位是中高端，透预门店选址基本都在商场内部，透预设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，测嘉2020年至2022年，测嘉和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

除了行业内部竞争压力，仔中整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，仔中比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。4月2日，大乐和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，透预和府捞面也选择了降价迎合市场。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，测嘉目前尚打一个问号。